Tournoi de Pêche familiale
Venez au tournoi de pêche de pêche familiale les 10 et 11 mai 2008. Vous pourrez capturer de superbes truites mouchetées en abondance et ce, en famille. L'activité se déroule à la pisciculture du club chasse et pêche de Vallée-Jonction, les heures du tournoi sont : le samedi de 6 h à 18 h et le dimanche de 6 h à 14 h, cette activité est en collaboration avec le magasin Propac Nature Chasse et Pêche de Ste-Marie-de-Beauce et organisme les danseurs de Ste-Marie. Le dimanche après-midi, nous effectuons le tirage de nombreux prix de présence pour les participants dans le chalet du club. Nul besoin d'embarcation, vous n’avez qu’à lancer votre ligne et je vous garantie de très bons résultats. Nous vous offrons de vider et préparer vos poissons. Apportez votre lunch ou profitez du restaurant du club chasse et pêche qui vous offre un menu varié et des boissons rafraîchissantes Prenez note qu'un ensemencement de truite arc-en-ciel (de 5 à 10 spécimens) de 6 à 7 livres sera mis dans le lac , Une commandite de la Pisciculture Denis Fournier..
Pour toute information et réservation appeler au : (418) 386-5885 ou par courriel : propacnature@axion.ca
Réservez tôt.( Très belle activité familiale )
Voici le trajet pour vous rendre facilement au club chasse et pêche de Valley-Jonction.
Plat de poisson champignons et fromage au four
Temps de préparation: 5 min Prêt en 35 min Portion: 4
1lb de filets de truite.......2 c. à soupe de vinaigrette aux herbe classiques signature kraft.......1 tasse de champignons tranchés.......1/2 tasse de fromage râpé........1 c. à soupe de persil frais haché
Chauffer le four à 450 degré . Déposer les filets dans un plat de 13X 9 pouces; arroser de la vinaigrette. Cuire au four,25 min. Garnir avec les champignons et le fromage. Cuire 5 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que le poisson s'émiette facilement à la fourchette. Parsemer du persil.
Roulade de filet de truite
4 filet de truite......200ml de vin blanc...20g d'échalote française....1 cuillère de moutarde...400ml de crème 35%...120g de blanc de poireaux.....sel et poivre.
Cuire le blanc de poireaux à l'eau bouillante 10 minute et les couper en diagonal. Faire suer l'échalote avec du vin blanc, ajouter la crème et réduire à moitié, terminer avec la moutarde. Fileter la truite ,saler et rouler chaque lanière bien serrée, déposer dans un panier chinois ou une passoire, cuire à la vapeur pendant 5 minute. Prendre la sauce et en napper le fond de l'assiette, garnir de poireaux et disposer 2 roulades par personnes.
Bonne appétit.
Voici le logiciel photo gratuit utilisé par le site internet
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